「尾鷲の沖合いで海洋深層水が取れるらしいよ。」

「ミネラルも多く含まれて身体にも良いみたいだ。」

「それならこれも商品の一つにできないかな。」

当プロジェクトのスタッフのこうしたやりとりから『ミネラルごはん』の商品化が始まりました。その製法は白米に海洋深層水をコーティングして一旦白米を乾燥させるのですが、当初はどうしても米が割れてしまい、なかなか上手くいかなかったのです。しかし、独自の製法でこれをクリア。『ミネラルごはん』の商品化を実現したのです。

この海洋深層水をお米に加えることでふっくらまろやかなご飯が炊けるようになり、冷めてもご飯が固くならないため、お弁当やオニギリにも良く合うことがわかりました。だから行楽等、屋外で家族や仲間と一緒に食べれば、美味しさも増すこと間違いなし。

食事の際おかずの一品をいただく要領で召上っていただければ、この商品を作った目的が達成されたのではないかと思っています。『ミネラルごはん』ももちろん無洗米です。

当プロジェクトのスタッフの１人Ｔさんは某国営放送の番組の中でとあるお寿司屋さんがシャリの味付けにハチミツを使用していることを知り「これも商品化できるんじゃないだろうか」と思いスタッフのみんなに話したところ、１度いろいろな情報を集めてから『ハチミツごはん』の商品化を進めようということになりました。

そこで松阪市内でハチミツの販売を手がけている水谷養蜂園の担当者に話しをしてみたところ、「これはおもしろい。自社のハチミツを使って１度作ってみてはいかがですか。ハチミツにはドリンクや洋菓子等一番水に溶けやすい種類の物を用意します。」ということになり『ミネラルごはん』と同じ製法で商品化を実現しました。

ハチミツにはご飯を噛んだ時に出る酵素と同じ成分が含まれているのでこれを加えることでより甘味が出るようになりました。普通のご飯が高級なお米に、高級なお米はさらに高級なお米に早変わりするので何か得をした気分にさせてくれます。

『ミネラルごはん』同様、食事の際おかずの一品をいただく要領で召上ってください。こちらも同じく無洗米です。